El aguacate ha conquistado nuestras mesas pero también la de restaurantes y cafeterías. Cuando piensas en aguacate es inevitable pensar en tostadas o ensaladas con esta fruta pero hay vida más allá. Esta es la filosofía de Todo Avocado, situado en el barrio de Salamanca. Un acogedor local en el que desayunar, brunchear, comer o cenar con platos sorprendentes.
Todo Avocado es un negocio familiar, que ya cuenta con ubicación en Panamá y que ha cruzado el charco para fascinarnos. Expertos en aguacate, y se nota. Toda su carta cuenta con una trabajada presentación y un aguacate verde impoluto fruto de su buena materia prima.
¿Qué podrás encontrar en su carta?
Como aperitivo probamos un chupito de Avocool: Salmorejo de aguacate y pepino. Muy refrescante e ideal para comidas o cenas más fit. Y continuamos con otro plato también muy fresco, ligero y lleno de proteína y grasas buenas: Avo Tartar de atún. Me encantó, un plato delicioso que sin duda repetiría una y otra vez.
Un plato del que quedamos totalmente enamorados por su originalidad, textura y sabor: AVO Tempura. Aguacate tempurizado como nunca lo habías probado. Un imprescindible del que seguro no os vais a arrepentir. Acompañados con salsas Mayo Sriracha y Soja cítrica.
Continuamos con uno de sus platos más demandados y que también recomendamos probar como imprescindible, su AVO Grill. Aguacate braseado, con queso y champiñones. Otro plato sorprendente, será porque no lo había tomado anteriormente templado pero está increíble.
¿Qué me decís de este Poke de Salmón? Este plato tradicional hawaiano se ha hecho un hueco en mi corazón durante este año y el poke de Todo Avocado ha sabido estar a la altura de los mejores que he probado. El detalle del alga wakame me conquistó.
Y por supuesto, cerramos esta comida con postres hechos a base de esta fruta protagonista: El aguacate. AVO Ice y Mouse de avocado, mis postres favoritos. También podrás probar su Cheesecake ¿A quién amarga un dulce?
El precio medio del ticket de 20-25€ por persona, aunque como siempre dependerá de la cantidad que comas y de si sólo tomas una de sus tostas o te das un festín como hicimos nosotros.
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Toma nota ✍️ :
Todo Avocado
Calle Don Ramón de la Cruz, 52. 28001, Madrid.
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